BISNISTRUST.COM - Bandung, kota kembang yang terkenal dengan udaranya yang sejuk, juga merupakan surga bagi para pecinta kuliner. Berbagai hidangan khas dan unik menanti untuk dijelajahi, mulai dari jajanan kaki lima hingga santapan restoran mewah.
Setiap sudut kota ini menawarkan pengalaman rasa yang tak terlupakan, menjadikannya destinasi wajib bagi siapa pun yang ingin memanjakan lidah. Mari kita selami lebih dalam deretan kuliner legendaris yang menjadi identitas kebanggaan Bandung.
Jajanan Kaki Lima yang Menggoda Selera
Salah satu ikon kuliner Bandung yang paling terkenal adalah Batagor, singkatan dari Bakso Tahu Goreng, yang disajikan dengan bumbu kacang istimewa. Teksturnya yang renyah di luar namun lembut di dalam membuatnya menjadi camilan favorit banyak orang.
Tidak kalah populer adalah Siomay Bandung, hidangan ikan kukus yang disajikan bersama tahu, kentang, kol, dan telur, kemudian disiram saus kacang pedas manis. Perpaduan rasa gurih dan segar dari siomay ini selalu berhasil memikat setiap penikmatnya.
Bagi penggemar rasa pedas, Seblak adalah pilihan yang sempurna dengan kerupuk basah yang dimasak bersama bumbu cabai kencur dan aneka topping. Hidangan ini menawarkan sensasi pedas yang membakar lidah namun sangat nagih.
Cilok, singkatan dari Aci Dicolok, adalah jajanan kenyal yang terbuat dari tepung tapioka, biasanya disajikan dengan saus kacang atau sambal pedas. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang unik menjadikannya camilan yang disukai semua kalangan.
Hidangan Utama Khas Sunda
Nasi Timbel merupakan hidangan khas Sunda yang disajikan dengan nasi putih hangat yang dibungkus daun pisang, lengkap dengan lauk pauk pendamping. Biasanya terdiri dari ayam goreng atau bakar, tahu, tempe, ikan asin, serta sambal dan lalapan segar.
Karedok adalah salad tradisional Sunda yang terbuat dari aneka sayuran mentah segar seperti mentimun, tauge, kacang panjang, dan kol, disiram dengan saus kacang. Rasanya yang segar dan kaya gizi sangat cocok untuk dinikmati kapan saja.
Baca Juga: Presiden Prabowo Saksikan Penyerahan Rp13,2 Triliun Uang Negara di Kejaksaan Agung
Mie Kocok Bandung adalah hidangan mi kuning berkuah kaldu sapi kental yang disajikan dengan kikil sapi, tauge, dan irisan seledri. Kehangatan kuah dan kenyalnya kikil membuat hidangan ini sangat cocok dinikmati saat cuaca dingin.
Baso Tahu juga sering disebut sebagai variasi lain dari siomay, namun dengan penekanan pada olahan bakso dan tahu yang direbus atau digoreng. Disajikan dengan bumbu kacang dan perasan jeruk limau, rasanya tak kalah menggugah selera.
Penutup Manis dan Minuman Segar
Untuk hidangan penutup, Surabi menjadi pilihan yang tepat, sebuah pancake tradisional yang terbuat dari tepung beras dan santan kelapa. Kini hadir dengan berbagai topping modern seperti cokelat, keju, atau oncom pedas.
Es Cendol Bandung menawarkan kesegaran tiada tara dengan campuran cendol hijau kenyal, santan kental, gula merah cair, dan es serut. Minuman ini sangat cocok untuk melepas dahaga di tengah terik matahari.
Pisang Bolen, oleh-oleh khas Bandung yang populer, berupa pisang yang dibalut adonan pastry renyah dan diisi keju atau cokelat. Kelezatan perpaduan rasa manis pisang dan gurihnya keju atau cokelat menjadikan bolen sangat digemari.
Kunjungan ke Bandung belum lengkap tanpa mencoba berbagai kuliner lezat yang ditawarkannya. Setiap hidangan memiliki cerita dan keunikan rasa yang akan menambah pengalaman liburan Anda.
Jangan ragu untuk menjelajahi setiap sudut kota dan mencicipi setiap hidangan yang tersedia, karena Bandung memang surganya para pecinta kuliner. Selamat berpetualang rasa di Kota Kembang!
