Carl’s Jr. Resmi Kembali ke Surabaya: Usung Konsep Premium dan Targetkan Ekspansi 15 Gerai Baru pada 2026

Carl’s Jr. Resmi Kembali ke Surabaya

 

SURABAYA, (NAMA MEDIA) — Kota Surabaya kembali menyambut kehadiran jaringan restoran burger internasional, Carl’s Jr., pada penghujung tahun 2025. Di tengah dinamisnya tren kuliner baru, restoran asal California, Amerika Serikat, ini memilih Ciputra World Surabaya sebagai lokasi kembalinya mereka ke pasar Jawa Timur.

Peresmian gerai yang dilakukan pada 14 Desember 2025 ini menandai babak baru ekspansi Carl’s Jr. Indonesia dengan mengusung konsep fresh made to order, interior modern, serta jaminan sertifikasi halal. Langkah ini mempertegas posisi perusahaan sebagai pemain utama dalam kategori Quick Service Restaurant (QSR) premium.

Acara grand opening tersebut dihadiri oleh jajaran pimpinan CKE selaku induk perusahaan, di antaranya CEO Carl’s Jr. Indonesia Francisca Prandayani, Marketing Director APAC Sally Williams, serta Senior Manager Franchisee Operation APAC Serene Samantha Goh.

CEO Carl’s Jr. Indonesia, Francisca Prandayani, menyatakan bahwa kehadiran kembali di Surabaya merupakan bentuk komitmen untuk mendekatkan diri dengan pelanggan setia di Jawa Timur. "Kami ingin masyarakat Surabaya kembali menikmati hidangan Carl’s Jr. dengan kualitas premium dan standar halal yang terjamin," ujar Francisca.

Strategi Bisnis dan Dampak Ekonomi

Dukungan juga mengalir dari berbagai tokoh melalui pesan video, termasuk CEO Prestige Corp Rudy Salim, International President of Hardee’s & Carl’s Jr. Ewan Davenport, serta Dirut Halal Quality Syariah Indonesia Denny I. Bachrul.

Rudy Salim menilai kembalinya Carl’s Jr. merupakan sinyal positif bagi ekosistem industri kuliner nasional. Selain memperkaya pilihan bagi konsumen, langkah ini juga berkontribusi pada penyerapan tenaga kerja. "Kami berkomitmen untuk terus membuka lapangan kerja dan menghadirkan inovasi bagi masyarakat,” tegas Rudy.

Sementara itu, Sally Williams menyoroti potensi besar pasar Indonesia di kawasan Asia Pasifik. Menurutnya, gerai Surabaya akan menjadi tolak ukur bagi proyek pengembangan strategis CKE selanjutnya di Indonesia.

Pengalaman Bersantap dan Investasi Alat Berat

Menempati area seluas 216,80 meter persegi dengan kapasitas 80 kursi, Carl’s Jr. mengedepankan kualitas bahan baku pilihan, mulai dari daging sapi hingga ayam segar. Francisca menjelaskan bahwa pemilihan lokasi di dalam pusat perbelanjaan merupakan bagian dari strategi keberlanjutan bisnis agar tetap profitabel dalam jangka panjang.

Mengenai waktu peluncuran, Francisca mengungkapkan bahwa operasional baru terlaksana pada Desember 2025 karena proses impor peralatan dapur khusus, seperti charbroiler dan fryer. Investasi untuk peralatan ini tergolong tinggi, dengan nilai mencapai ratusan juta rupiah per unit.

“Peralatan dapur kami bersifat spesifik dan diimpor langsung untuk menjaga kualitas rasa. Nilai investasinya sangat berbeda dibandingkan pelaku industri F&B lainnya,” ungkap Francisca.

Target Ekspansi 2026

Antusiasme pelanggan terlihat sejak hari pertama pembukaan, dengan pengunjung yang datang tidak hanya dari Surabaya, tetapi juga wilayah penyangga seperti Gresik dan Sidoarjo. Untuk merespons karakter lokal yang gemar berbagi, Carl’s Jr. juga menyediakan layanan paket hantaran (hamper box).

Menatap tahun 2026, Carl’s Jr. Indonesia telah menetapkan target ambisius untuk membuka hingga 15 gerai baru yang tersebar di wilayah Jakarta, Tangerang, Bekasi, Bogor, Bandung, hingga Bali.

"Target kami sederhana: tetap berada di Surabaya dan memberikan pelayanan terbaik untuk jangka panjang," pungkas Francisca.***